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Spiedini di gamberi ai peperoni

2012-03-31
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 25m
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Ingredienti

  • 2 fette di pesce spada
  • 120g di gamberi
  • 3 peperoni
  • vino bianco

Metodo

Passo 1

Fate a cubetti 2 fette abbastanza grandi di pesce spada, sgusciate 120 gr di gamberi e tagliate a pezzetti 3 peperoni. Infilzate su 4 spiedini i dadi di pesce alternandoli con i gamberi e i pezzi di peperone, metteteli in una teglia, bagnateli con l’olio extra vergine di oliva e regolate di sale e pepe.

Passo 2

Passate in forno caldo a 200° per circa 20 minuti. Irrorate a metà cottura con del vino bianco e terminate la cottura.

Come vino d’abbinare propongo un Pinot Grigio.

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