Filetto di merluzzo stufato con cipolle
2013-05-21- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
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Per gli amanti dei sapori forti, questo filetto di merluzzo stufato con cipolle è un piatto imperdibile. Una ricetta semplice e gustosa: che volete di più?
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo (600 gr in tutto)
- 1 cipolla grossa
- aceto di vino
- sale
Metodo
Passo 1
Pulite accuratamente i filetti di merluzzo, lavateli, asciugateli e metteteli in un piatto. Prendete l'aceto e spruzzatelo sopra i filetti. Salate il tutto e lasciate riposare per dieci minuti, per insaporire il pesce.
Passo 2
Prendete una padella bassa, scaldatela e disponete i filetti. Aggiungete la cipolla che andrà tagliata ad anelli e lasciate rosolare per un paio di minuti. Per capire quando il pesce è pronto, basta vedere quando si stacca dalla padella.
Passo 3
Girateli un pò di volte e mettete il coperchio. Abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere un pò di minuti (dipende dallo spessore dei filetti).
Passo 4
Servite caldo, magari con del burro fuso salato.
Abbinamenti: accompagnate questo piatto con delle patatine lessate.