Ricette da Ingrediente: timo
Bisata frita (anguilla fritta)
L’anguilla in molte case è considerata obbligatoria nella cena della vigilia di Natale. Andiamo qui a vedere come preparare delle ottime Anguille fritte. Le anguille fritte si accompagnano bene con un contorno di verdure (es. zucchine), oppure con delle patate novelle cotte al forno. Si abbinano bene anche le patatine ...
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Caciucco di arselle con polenta
Il caciucco di arselle con la polenta, è un tipico piatto toscano che funge da primo piatto ed è molto sostanzioso oltre che appetitoso specialmente se preparato con i metodi di una volta. Le arselle con la polenta sono consumate specialmente nella zona del viareggino ma sono rinomatissime in tutta ...
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Filetto di salmone
Il salmone è un concentrato di proprietà benefiche: l’Omega 3 aiuta a combattere il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono, esercitando un’azione protettiva sul sistema cardiovascolare, oltre a contrastare l’effetto dell’età sulle capacità cognitive e ad aumentare l’assorbimento del calcio da parte delle ossa. Il suo alto contenuto proteico ...
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Gamberoni ai broccoletti e cavolfiore
Accompagnate il piatto con una pietanza a base di pesce o verdure, se desiderate un contorno scegliete qualcosa di semplice poiché il piatto è piuttosto completo. Come vino d’accompagnamento, data la presenza del pesce, è bene optare per un vino bianco o rosato. Tra le scelte migliori un Rossese rosato, ...
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Spaghetti con le guance di pesce
Gli spaghetti con le guance di pesce è un piatto della tradizionale regionale veneta, molto utilizzata in particolare nella città di Padova, dove la si può degustare nei ristorantini locali. Essendo un piatto a base di pesce, è molto nutriente ed energetico ma povera di grassi saturi e ricca di ...
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Gamberi in salsa di capperi
Come si vede, cucinare i gamberi in salsa di capperi è veloce è semplice: l’unico accorgimento che occorre avere riguarda il condimento, nel senso che la cipolla e i capperi hanno un sapore già piuttosto evidente. Attenzione, quindi, all’uso del sale. I gamberi così preparati possono essere accompagnati dalla rucola, ...
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Palamita in salsa rossa
La Palamita è un pesce simile al tonno, si tratta di un pesce abbastanza grasso, ma ricco di omega 3. E’ quindi un piatto sostanzioso al quale potrete abbinare con un primo a base di frutti di mare come le Linguine alle vongole con pomodorini o, se preferite, gli Spaghetti ...
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Granseola alla veneta
Con questo tipo di menu può essere abbinato un vino bianco, fermo, preferibilmente di derivazione veneta, come ad esempio un Valdobbiadene, un Soave Classico, o un Breganze Bianco Superiore. In questo caso il vino va servito fresco.
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