Loader

Ricette da Ingrediente: sedano

Anguilla alla giovese

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Coloro i quali pensano che in Toscana si mangi prevalentemente la carne, si sbaglia poiché esistono tante ricette della tradizione fiorentina in cui l’ingrediente principale è il pesce. Nella ricetta che sto per proporvi l’alimento essenziale è l’anguilla, un pesce che per le sue forme ricorda quelle di un serpente ...

Leggi di più

Insalata mare e monti

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Associamo a spaghetti alle vongole e a un vino Cabernet.

Leggi di più

Riso con gamberetti e salmone

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Poiché vi è la presenza di abbondante pesce e riso questa ricetta può essere considerata un piatto unico, tuttavia si può servire come secondo una insalata mista o una caprese. Il risotto con gamberetti e salmone è ottimo se gustato con un vino bianco secco piuttosto freddo; perfetti il chardonnay ...

Leggi di più

Seppie in zimino

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Le Seppie in zimino è un piatto secondo a base di pesce, tipico della Toscana, che permetterà di gustare il sapore del mare. Una volta che l’insieme d’ingredienti è ben rosolato, occorrerà aggiungere il vino, e successivamente, se gradito, aggiungere i pomodori dopo che questi sono stati passati al setaccio, ...

Leggi di più

Risotto crema di scampi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.7 / 5)

PIATTO DA ABBINARE: capesante al gratin. VINO: Müller-Thurgau, da servire alla temperatura di 8° circa.

Leggi di più

Cacciucco alla livornese

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.

Leggi di più

Risotto di pesce

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Vino consigliato: Bagnoli Bianco

Leggi di più

Risi e pesse

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Vino consigliato: Bianco di Custoza

Leggi di più
polpo

Insalata di polpo

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.5 / 5)

Suggerimenti: l’insalata di polpo è un antipasto da servire accompagnato da qualche altra portata. Diverse idee sono realizzabili: potete preparare delle tartine al salmone e caviale oppure un cocktail di gamberi in salsa rosa su di una foglia di insalata. Il vino da associare a questo antipasto è un vino ...

Leggi di più

Zuppa di cozze e fagioli

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

La zuppa di cozze e fagioli può essere proposta in un menu che comprenda come secondo un piatto di pesce, come ad esempio il branzino ai porri e carciofi croccanti, o il filetto di persico con crema di latte e funghi. Particolarmente adatto per questo piatto è un Alghero Torbato.

Leggi di più