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Ricette da Ingrediente: sedano

polpo con patate

Insalata di polpo con patate

Tipo di ricetta: Cucina:
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Polpo con patate Volete cucinare un polpo ma non sapete quale ricetta scegliere? L’insalata di polpo e patate è il piatto che fa per voi, una prelibatezza estiva ma non solo. Vedremo nel dettaglio come pulire e cucinare il polpo. L’insalata di polpo con patate richiede una tempo di realizzazione un po’ ...

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Orata all'acqua pazza

Orata all’acqua pazza

Tipo di ricetta: Cucina:
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Orata all’acqua pazza   che dire buon appetito. Ricetta di Giulio.

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Pesce spada al forno siciliana

Pesce spada al forno siciliana

Tipo di ricetta: Cucina: ,
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Pesce spada al forno siciliana Il vino da abbinare deve essere preferibilmente un bianco fermo e leggero.

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Risotto con gamberetti e zucchine

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il risotto con gamberetti e zucchine è un piatto classico molto semplice da realizzare, che unisce i sapori del mare e della terra in un connubio perfetto. A questo succulento primo, possiamo associare come secondo un branzino al sale e come vino una falanghina o un pinot. Per la cottura ...

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Riso allo zafferano e gamberi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il riso allo zafferano e gamberi è un piatto molto delicato ma allo stesso tempo raffinato e gustoso. Richiede pochi ingredienti ed è di facile preparazione. Il riso allo zafferano e gamberi si abbina molto bene ad un vino bianco fresco come il Fiano di Avellino. Come seconda portata si ...

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Risotto all’astice

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il risotto è un piatto tipico della cucina dell’Italia Settentrionale. La preparazione di base è sempre la stessa: il riso viene tostato e poi cotto aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Vediamo insieme la ricetta del risotto all’astice. Potremo accompagnarlo con del Friuli Aquileia Pinot Bianco del Friuli Venezia ...

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Risotto con filetti di triglia

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un piatto per ogni occasione, cucinato spesso durante le festività di Pasqua, il risotto con i filetti di triglia unisce bontà e facilità di preparazione. Unica difficoltà, comunque relativa, la pulizia delle triglie, che dovranno essere sfilettate per completare la preparazione del riso. La triglia, ingrediente principale del risotto, può ...

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Stoccafisso e patate alla pisana

Tipo di ricetta: Cucina: ,
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Lo stoccafisso preparato con pomodoro fresco e patate è un piatto tradizionale della cucina toscana; questa ricetta prevede delle varianti in base alle varie province toscane in cui avviene la preparazione: alla livornese, alla pisana o alla piombinese, sono comunque realizzate con lo stoccafisso, con la tecnica del pesce in ...

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Zuppa di scorfano

Tipo di ricetta: Cucina:
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La zuppa di pesce è un piatto unico di umili origini ed è diventato ormai un classico della cucina mediterranea. La ricetta che vi proponiamo ha come protagonista indiscusso lo scorfano rosso, la qualità più pregiata, pesce dalle carni gustose e sode e che si presta particolarmente per questo tipo ...

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Cacciucco alla viareggina

Cacciucco alla viareggina

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il cacciucco alla viareggina è un piatto della tradizione marinara toscana diventato oggetto di una diatriba che da tempi storici divide Livorno e Viareggio su chi delle due città meriti il primato della migliore ricetta di questo piatto. In realtà si tratta di due specialità essenzialmente diverse in quanto il ...

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