Ricette di pesce con scalogno

Ravioli astice e ricotta

Ravioli astice e ricotta


I ravioli astice e ricotta sono un piatto delicato e molto apprezzato anche dai palati più esigenti. Un ottimo primo a base di pesce per fare bella figura con gli ...

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Riso con tonno e bottarga

Riso con tonno e bottarga


Il risotto alla bottarga è un primo piatto veramente ottimo, che riesce ad aprire qualsiasi menù, soprattutto quelli di mare se accompagnati dalle giuste pietanze. Ecco come preparare il riso ...

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Risotto al salmone e pepe verde

Risotto al salmone e pepe verde


Se vuoi offrire ai tuoi ospiti per la cena della vigilia di Natale, quando c’è l’usanza di non mangiare piatti con della carne, un primo piatto con il pesce molto ...

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Fricassea con frutti di mare

Fricassea con frutti di mare


La fricassea è solitamente un piatto a base di pollame o carni bianche in genere. La versione che andremo a preparare invece, sarà con frutti di mare ed una fresca ...

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Spaghetti al nero di seppia con cozze e pomodorini

Spaghetti al nero di seppia con cozze e pomodorini


La pasta al nero di seppia rappresenta un grande classico della cucina italiana. Piatto gustoso e raffinato si trasforma in sublime se fatto sposare con le cozze.Ricetta di media difficoltà, ...

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Salame di trota

Salame di trota


Oggi proponiamo la ricetta del salame di trota, uno sfizioso piatto che sarà gradito a tutti: sia adulti che piccini. Potrete servirlo come secondo, ma può essere anche un simpatico ...

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Zuppa di zucca con gamberi

Zuppa di zucca con gamberi


La zuppa di zucca e gamberi è un piatto molto delicato, ideale per un pranzo o una cena eleganti. E’ una pietanza molto comoda da preparare se si hanno ospiti ...

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Pasta al nero di seppia con frutti di mare e verdure

Pasta al nero di seppia con frutti di mare e verdure


La pasta al nero di seppia, si sposa perfettamente con gli zucchini e con i frutti di mare. Ne esce fuori un primo gustoso e saporito che verrà promosso a ...

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Cavedano con piselli

Cavedano con piselli


Il Cavedano è un pesce molto simile al cefalo ma con la carne più corposa e saporita. Il cavedano è un pesce di fiume e come tale va assolutamente spurgato ...

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Salmone con burro alle erbe

Salmone con burro alle erbe


Il salmone è ottimo con qualsiasi preparazione: carpaccio, al forno, nelle tartine… Oggi ve lo proponiamo accompagnato da un delizioso burro alle erbe. Ecco la ricetta! Abbinamento: vino bianco secco, ...

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