Ricette di pesce con pepe bianco

Capesante gratinate con zucca e radicchio

Capesante gratinate con zucca e radicchio


Una tipica ricetta per fare le capesante gratinate con zucca e radicchio. In questa ricetta con le capesante vedremo insieme per prima cosa come cucinare le capesante in padella e ...

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Anelli di calamaro marinati

Anelli di calamaro marinati


Gli anelli di calamaro marinato con pomodoro sono un secondo piatto davvero leggero e molto gustoso nonché di facile realizzazione. Gli anelli di calamaro marinati con pomodoro si abbinano bene ...

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Fricassea con frutti di mare

Fricassea con frutti di mare


La fricassea è solitamente un piatto a base di pollame o carni bianche in genere. La versione che andremo a preparare invece, sarà con frutti di mare ed una fresca ...

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Cavedano al forno con piselli

Cavedano al forno con piselli


Un vino che ben si abbina a questa pietanza è il Tocai Italico, un bianco secco dal profumo delicato, da servire ad un temperatura di 18-20 gradi.

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Cefali al vapore

Cefali al vapore


Il Cefalo chiamato anche Muggine, è un tipo di pesce che non è molto amato, forse perché è molto comune o forse perché si adatta a vivere su qualsiasi fondale ...

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Filetto di salmerino marinato

Filetto di salmerino marinato


Il salmerino è un pesce che vive nelle fredde acque di laghi e fiumi di montagna. Fa parte della famiglia dei salmoni ed è di aspetto abbastanza simile alla trota, ...

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Filetti di passera con salsa di peperoni

Filetti di passera con salsa di peperoni


Per completare degnamente il pasto è buona norma accompagnare il piatto con un primo sempre a base di pesce, come ad esempio una pastizzada di tonno con gnocchi al nero ...

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Cernia in salsa

Cernia in salsa


La cernia in salsa è un secondo piatto dal gusto deciso; ottimo da abbinare è un contorno di verdure al vapore. Il vino ideale da servire con questa pietanza è ...

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Crostini di pitigliano

Crostini di pitigliano


I crostini di Pitigliano, come suggerisce il nome, sono un antipasto tipico della tradizione culinaria toscana. È un piatto povero dal gusto forte che viene abitualmente servito durante la cena ...

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Branzino lesso

Branzino lesso


Il branzino o più comunemente chiamato spigola è un pesce di mare, che presenta un corpo allungato di colore bianco argento. Questo pesce è in grado di vivere sia in ...

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