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Ricette da Ingrediente: lavarelli

Lavarello alla salvia

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il lavarello, chiamato anche coregone, è un pesce di acqua dolce che in Italia si trova nei laghi prealpini. La stagione della pesca è compresa fra luglio e novembre. Le dimensioni medie raggiungono i quaranta centimentri, anche se è facile trovare esemplari che raggiungono gli ottanta. La carne è semigrassa ...

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