Ricette di pesce con latte

Sogliola alla salsa mornay

Sogliola alla salsa mornay


La sogliola alla salsa Mornay è un piatto tipico della gastronomia Danese, diffuso anche nel nostro paese. Si tratta di un secondo davvero delicato, in cui il sapore leggero del ...

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Canocchie farcite

Canocchie farcite


Le canocchie, dette anche cicale di mare o pannocchie sono dei delicati crostacei di colore chiaro con riflessi madreperlacei, ideali da servire come antipasto. Il vino indicato per questo antipasto ...

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Fagottino di crespella alla coda di rospo e radicchio

Fagottino di crespella alla coda di rospo e radicchio


Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia

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Vellutata di zucca con capesante

Vellutata di zucca con capesante


Sapori d’autunno Corsi di Cucina Amici Ad Hoc | Chioggia

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Fagottini di porri, salmone e robiola

Fagottini di porri, salmone e robiola


I fagottini di porri, salmone e robiola sono un piatto laborioso, ma di grande effetto per cui si consiglia di riservarlo per i pranzi importanti. E’ composto da crespelle che ...

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Filetti di sogliola con patate

Filetti di sogliola con patate


Esiste anche una variante di questa ricetta, che prevede l’aggiunta dei peperoni, che vengono lessati separatamente, per poi essere aggiunti a cipolle, patate e latte di cottura. Questo piatto è ...

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Ravioli di pasta fresca al ripieno di pesce

Ravioli di pasta fresca al ripieno di pesce


 

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Sarde ricoperte di pastella fritte

Sarde ricoperte di pastella fritte


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