Ricette di pesce con brodo

Fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo

Fregola con bottarga, pomodoro e prezzemolo


La fregola è un piatto sardo molto simile al cous cous che, come la pasta, può essere cucinato in diversi modi e con diversi tipi di ingredienti. La fregola con ...

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Astice con paella di legumi

Astice con paella di legumi


L’astice con paella di legumi è un piatto ricco ed armonioso. Con questo piatto si uniscono due ricette che regalano al palato una combinazione perfetta di gusto e delicatezza. Distribuire ...

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Calamaretti con purea di ceci

Calamaretti con purea di ceci


I calamaretti con purea di ceci sono un secondo piatto molto leggero e dal gusto delicato che completa in modo originale un pranzo a base di pesce. I calamaretti con ...

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Fregula con sardine e zenzero

Fregula con sardine e zenzero


Il piatto in questione è tipicamente sardo e da parecchi anni viene spesso cucinato in svariati modi ovviamente ognuno ha la sua tecnica e la propria tradizione. Per l’impiattamento mettere ...

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Risotto con persico

Risotto con persico


Il risotto con il persico è una raffinatezza di pesce, assai comune nelle zone di mare e lacustri: ideale per le grandi occasioni: prepararlo è semplice, ed ecco alcuni trucchi ...

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Riso con tonno e bottarga

Riso con tonno e bottarga


Il risotto alla bottarga è un primo piatto veramente ottimo, che riesce ad aprire qualsiasi menù, soprattutto quelli di mare se accompagnati dalle giuste pietanze. Ecco come preparare il riso ...

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Scorfano con crema di carciofi

Scorfano con crema di carciofi


Oggi vi suggeriamo un delizioso secondo piatto a base di pesce, accompagnato dalla crema di carciofi. Un pesce come lo scorfano necessita di un accompagnamento delicato, e la crema di ...

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Bianchetti alla livornese

Bianchetti alla livornese


I bianchetti, novellame di pesce azzurro del mediterraneo, sono un cibo tipico della costa tirrenica. Questo antipasto è un modo di prepararli molto antico, classico della tradizione livornese, e un’interessante ...

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Risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone

Risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone


Primo piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, il risotto con salmone fresco, erba cipollina e buccia di limone unisce, al gusto delicato del salmone, gli aromi più decisi dell’erba ...

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Sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino

Sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino


Per una ricetta di pesce facile e veloce, la sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino è perfetta, grazie alla sapiente unione di ingredienti freschi e naturali, di terra e di ...

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