Grigliata

2012-10-30
Grigliata

E’ un modo classico di cucinare il pesce: basta preparare una griglia, che con il calore del fuoco, cucinerà il nostro pesce. Bisogna stare attenti a non rompere la pelle del pesce: per questo consigliamo di bagnarlo con dell’olio prima della cottura. Come alternativa, si può preparare un pò di pangrattato da mettere nel pesce per preparare una buonissima crosta. Importante è anche sporcare la griglia con olio o burro, per evitare di bruciare troppo il pesce.

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