Cozze al pepe

2013-02-27
Cozze al pepe

Ecco una ricetta gustosa e semplice da preparare: le cozze al pepe!

Ingredienti

  • 750 gr di cozze (con guscio)
  • 4 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiai di olio evo
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di pepe
  • 6 fette di pane tostato

Preparazione

Step 1

Prendete un grande contenitore e metteteci dell'acqua fresca. Ponete le cozze all'interno e lasciatele almeno un'ora, per togliere tutta la sabbia.

Step 2

Pulite con cura i gusci e risciacquate ancora una volta. Poi, prendete una padella, metteteci un pò d'olio evo e aggiungete aglio, sale e prezzemolo.

Step 3

Prendete le cozze ben pulite e mettetele in padella. Dovranno aprirsi, per capire che la cottura è giunta a conclusione. Quelle ancora chiuse tenetele da parte: potrebbero contenere sabbia e rovinare il sapore del piatto.

Step 4

Aggiungete ora il pepe e da parte prepariamo il pane tostato. Se gradite, potete strofinare dell'aglio al pane, ricordando così il gusto della classica bruschetta.

Step 5

Preparate il piatto ponendo al centro le cozze e ai lati il pane. Farete felici i vostri ospiti, proponendo un piatto semplice e gustoso!

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  • Persone : 6
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