I nostri Come cucinare

Tanti consigli utili su come cucinare il pesce

Come cucinare le telline o arselle

Come cucinare le telline o arselle

Come cucinare le telline o arselle Le telline o arselle sono molluschi di piccole dimensioni. Il guscio esterno ha la forma triangolare ed è striato con sfumature che vanno la bruno al rossastro. L’interno è bianco e privo di madreperla. Le telline vivono solitamente in colonie sui fondali e per...

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Come cucinare gli scampi

Come cucinare gli scampi

Prima di capire come cucinare gli scampi nel modo migliore, parliamo un po’ di loro. Gli scampi sono crostacei con la polpa pregiata e il gusto molto delicato che avvolge interamente il palato, donando piacevoli sensazioni. Infatti sono considerati tra gli alimenti più afrodisiaci. Hanno il corpo allungato, la caratteristica coda...

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Come cucinare astice

Come cucinare astice

Come cucinare l’astice L’astice è un crostaceo che vive prevalentemente nell’Oceano Atlantico ma è facilmente reperibile anche nel Mar Mediterraneo: viene utilizzato come ingrediente principale in tantissime ricette a base di pesce e viene particolarmente consumato nel sud Italia. In commercio si può trovare sia vivo che congelato ma, per...

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Come cucinare moscardini

Come cucinare moscardini

Come cucinare moscardini I moscardini sono un tipo di mollusco molto buono e di media difficoltà da pulire, e che può esser utilizzato per la preparazione di alcune tra le ricette più gustose e famose di sempre. La pulizia del mollusco è molto semplice: come prima cosa, è necessario decapitarlo,...

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Come cucinare mazzancolle

Come cucinare mazzancolle

Come cucinare mazzancolle Le mazzancolle sono crostacei che si prestano molto bene per creare numerosi piatti ispirati alla tradizione italiana oppure del tutto originali. In fase d’acquisto è importante verificare che le mazzancolle non abbiano la testa annerita e che la stessa non si stacchi con estrema facilità dal resto...

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Come cucinare seppie

Come cucinare seppie

Cucinare le seppie Le seppie sono uno dei molluschi più gustosi e che si prestano ad accompagnare un grande numero di ricette: la prima operazione da compiere però è la pulizia, la quale non è necessaria qualora vengano acquistate surgelate, dato che sono già pulite. In caso contrario, bisogna eliminare...

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Come cucinare pesce azzurro

Come cucinare pesce azzurro

Pesce Azzurro Il pesce azzurro è, popolarmente, chiamato così perché la sua colorazione dorsale è blu o verde ed ha il ventre argenteo. Oltre al colore ed alla loro facile reperibilità, in quanto popolano il mar Mediterraneo, questi pesci si differenziano per i loro prezzi che sono molto bassi e...

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Come cucinare i gamberoni

Come cucinare i gamberoni

Come cucinare i gamberoni I gamberoni sono dei crostacei fantastici, adatti ad ogni piatto, amati durane le feste e offerti spesso nei ristoranti di lusso. Chi non ama il loro sapore gustoso e succulento, il loro corpo gustoso e croccante e il salato sapore che rimane in bocca e che...

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Come cucinare la zanchetta

Come cucinare la zanchetta

Pesce zanchetta La Zanchetta o Suacia (Arnoglossus laterna) è un nome comune che viene dato ad una serie di specie di pesci che hanno caratteristiche molto simili. Vive soprattutto nel Mar Mediterraneo Occidentale, in particolare nel Mare Adriatico. E’ presente anche nella fascia dell’Atlantico che va dal nord Europa all’Africa...

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Come cucinare pesce al vapore con il Bimby

Come cucinare pesce al vapore con il Bimby

Pesce al vapore con il Bimby Oggi giorno tutti conoscono il Bimby, l’unico robot da cucina in grado di grattugiare, tritare, macinare, polverizzare, emulsionare, montare, mantecare, impastare e soprattutto cuocere; il tutto in un unico boccale e con un risparmio di tempo, soldi e fatica non indifferente. Grazie al Varoma,...

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