I nostri Come cucinare
Tanti consigli utili su come cucinare il pesce
Menola
Menola La menola è anche conosciuta come spicara maena e si tratta di un pesce di mare. Questo tipo di pesce è presente in tutto il Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico, in particolare nel tratto di mare situato tra le isole Canarie e il Portogallo. In genere è molto abbondante...
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Boga La boga, un pesce simile alla sardina, ma con minore percentuale di grassi. Chiamata comunemente boga, il nome scientifico è “Boops bops”, questo piccolo percifrome appartenente alla famiglia degli Sparidae è abbastanza diffuso in branchi medi e grandi in quasi tutte le acque italiane con un areale di diffusione...
ContinuaTombarello
Tombarello o Biso Il biso o tombarello fa parte delle famiglia dei tonni, ha un corpo solido, robusto e allungato, un musi corto e due pinne dorsali chiaramente separate. È di colore bluastro o grigio tendente al blu, con ventre e fianchi argentati; la sua pelle è molto dura e resistente...
ContinuaSugarello
Sugarello Le caratteristiche del sugarello Il sugarello, il cui nome specifico è Trachurus Trachurus, è un pesce gregario dotato di un corpo molto lungo ed estremamente slanciato. Popolare soprattutto nel Mar Adriatico, il suo colore può virare dal grigio quasi argentato della zona del ventre fino al verde, quasi blu,...
ContinuaPagello
Pagello Il pagello, un pesce dalla riproduzione curiosa. Appartenente all’ordine dei perciformi (suoi cugini diretti sono labridi, il pesce prete, i latridi, i bellissimi ciclidi d’acua dolce così diffusi negli acquari), il pagello è un pesce d’acqua salata, comunissimo nei mari del bacino Mediterraneo, dall’aspetto tozzo e ideale per predare...
ContinuaFinger Food di pesce
Finger Food di pesce ecco per voi alcuni esempi per preparare dei Finger food di pesce facili e veloci Antipasto di primavera panino con tonno, maionese, pera e mela verde Ingredienti • 1 pane rosetta • Mezza baguette • 1 foglia di indivia • Gorgonzola • 1 scatola di tonno...
ContinuaPomodoro di mare
Pomodoro di mare A dispetto del nome, il pomodoro di mare non è un parente acquatico del più noto ortaggio, non è neppure un vegetale, bensì un animale marino, nello specifico della specie degli anemoni di mare. Il pomodoro di mare, scientificamente denominato Actinia equina, deve il nome al suo...
ContinuaCucinare gallinelle pesce
Gallinelle pesce La gallinella di mare, detta anche coccio, è un pesce molto saporito, eppure leggero, adatto a molteplici preparazioni. Diffusa durante il periodo che va da marzo a novembre, si sposa perfettamente con ingredienti quali vino, verdure, pomodoro. Gallinella di mare ricette Ecco indicate di seguito alcune delle ricette...
ContinuaCome cucinare merluzzo surgelato
Come cucinare il merluzzo surgelato Se avete voglia di una cena nutriente e non eccessivamente costosa, come cucinare merluzzo surgelato può fare al caso vostro. Il merluzzo è un pesce di mare che si trova nell’Oceano Atlantico settentrionale. I principali paesi produttori sono la Norvegia, il Canada e l’Islanda. Tuttavia,...
ContinuaZuppa di pesce surgelata
Zuppa di pesce surgelata In molte regioni d’Italia il pesce fresco non è facile da trovare e, anche quando lo si trova, occorre avere a disposizione parecchio tempo per lavarlo, pulirlo e cucinarlo secondo le ricette predilette. Per questo motivo si fa ricorso di frequente al pesce surgelato, che, a...
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Ricette
Ricetta della settimana
Scampi alla busara
Scampi alla busara Gli scampi alla busara sono un piatto dalle tipiche origini triestine ed istriane. Esistono tantissime ricette a base di... more
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