Antipasto giallo

2011-09-26
Antipasto giallo

Ingredienti

Preparazione

Step 1

In un vassoio sistemate delle foglie di insalata lavata e ben asciugata. Tagliare le uova a metà, togliete i tuorli e tenete da parte gli albumi.

Step 2

In una ciotola amalgamate quattro (metà) tuorli schiacciati con le forchette, la pasta d’acciughe, la maionese e il tonno. Se il composto dovesse risultare troppo duro ammorbidire con un po’ d’olio.

Step 3

Inserite il composto in una sacca da pasticcere e riempite gli albumi tenuti da parte. Sistemare le uova al centro del vassoio precedentemente preparato e guarnite, tutto intorno con fette di pane tostato cosparso con i tuorli d'uovo rimasti e sminuzzati e i capperi.


 

 

  • Persone : 4
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