Acquadelle fritte (aole)

2013-02-05
Acquadelle fritte (aole)

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Lavate e asciugate le acquadelle. Mettetele in un piatto e cospargetele di farina. Mescolatele in modo da ricoprirle uniformemente con un leggero strato. Eliminate la farina in eccesso.

Step 2

Scaldate bene l'olio in una larga padella e friggete le acquadelle fino a farle diventare croccanti fuori mantenendo però una certa morbidezza interna.

Step 3

Scolatele e asciugatele dall'olio in eccesso con carta da cucina.Servitele cospargendole di sale e prezzemolo. Al posto del prezzemolo è comune usare del succo di limone.

  • Persone : 4
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